忙しい方必見です。「ゆで卵を作りたいけど時間が無い！」という場面では、生卵をしっかりと洗ってアルミホイル等でくるみ、お米と一緒に炊飯器の中に入れて炊き上げましょう。スイッチ一つで固ゆで卵の出来上がり。

さといもの煮物や味噌汁や煮っ転がしを作る際に「お湯の吹きこぼれ」のトラブルに出くわすことが多々あるかと思います。この記事では、さといもの鍋にサツマイモを加えて吹きこぼれを防ぐ方法を説明します。

にんにくはにおいがキツイわりに、栄養的な面で効果が高い食材です。ゆえに、手に臭いをつけずににんにくの皮をむきやすくする方法は多くの人にとって大事なことです。この記事では画像付きでそれを説明します。

大根を皮をむいてからおろし金でおろすと、小さなかけらが残ってそれ以上おろせなくなってしまいます。ここで皮付きの大根の輪切りを4等分して実の方からおろせば、皮を残す形で最後までおろすことができます。

大豆と言えばイソフラボンやペプチドといった良質な栄養素。ダイエットに良いとされる豆乳と同様、大豆の煮汁にも栄養が含まれています。この記事では、大豆の煮汁で味噌汁を作る方法を紹介したいと思います。

味噌は私たちにとって身近な食材でありながら、味噌を作った経験のある人はおそらくあまりいないでしょう。文字通りの「手前味噌」、手作り味噌のレシピを、できるだけ分かりやすいように画像付きでご紹介したいと思います。

野菜の切れ端や皮を利用するべジブロスが最近話題になっています。この記事では、ケルセチン等の成分を含んで様々な効能があるとされるタマネギの皮を使って味噌汁のダシをとる方法を画像付きで説明していきます。

朝ごはんのおかずで卵料理と言えばやはり目玉焼きでしょう。目玉焼きを早く作る裏ワザって知りたいですよね。これはあらかじめ卵の黄身と白身を分離させてから焼けば速く焼き上がります。これを画像付きで説明します。

スパゲッティを作る際、「お湯が吹きこぼれちゃった」ことはありませんか？お湯を吹きこぼさずにパスタを料理するにはフッ素加工のフライパンの使用が大事です。この記事では実際にそれを画像付きで再現し、説明します。